Beim Kontaktgrillen werden die Lebensmittel zwischen zwei heißen Grillplatten eingeschlossen. Dadurch wird das Grillgut von beiden Seiten gleichzeitig gegart, was zu einer schnellen und gleichmäßigen Zubereitung führt. Der Kontaktgrill eignet sich besonders gut für Fleisch, Fisch, Gemüse, Sandwiches und Paninis.
Geräte
Es gibt verschiedene Arten von Kontaktgrills auf dem Markt, von einfachen Modellen bis hin zu hochwertigen Geräten mit Zusatzfunktionen. Einige Kontaktgrills bieten eine einstellbare Temperatursteuerung, eine Grillplatte mit Antihaftbeschichtung oder austauschbare Grillplatten für verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten.
Zubehör
Zubehör für Kontaktgrills kann die Vielseitigkeit des Geräts erweitern. Dazu gehören beispielsweise Grillspachtel zum Wenden von Lebensmitteln, Grillzangen, Grillbürsten zur Reinigung der Grillplatten, Auffangschalen für abtropfendes Fett und spezielle Grillplatten für Waffeln oder Omeletts.
Zubereitung
Die Zubereitung von Lebensmitteln auf einem Kontaktgrill ist einfach. Hier sind einige allgemeine Schritte:
- Schalten Sie den Kontaktgrill ein und lassen Sie ihn vorheizen.
- Bereiten Sie das Grillgut vor, indem Sie es würzen, marinieren oder mit Öl bestreichen.
- Legen Sie das Grillgut zwischen die heißen Grillplatten und schließen Sie den Grill.
- Lassen Sie das Grillgut je nach Dicke und gewünschtem Gargrad für die entsprechende Zeit grillen.
- Öffnen Sie den Grill vorsichtig und entnehmen Sie das fertige Grillgut.
Anfeuern
Im Gegensatz zum traditionellen Grillen im Freien erfordert der Kontaktgrill kein Anfeuern. Sie schließen den Grill einfach an eine Steckdose an, stellen die gewünschte Temperatur ein und er ist bereit zum Grillen.
Rezepte
Es gibt unzählige Rezepte, die sich für die Zubereitung auf einem Kontaktgrill eignen. Hier sind einige Beispiele:
Gegrilltes Hähnchen
- Marinieren Sie Hähnchenbrustfilets in einer würzigen Marinade und
- grillen Sie sie auf dem Kontaktgrill, bis sie durchgegart sind.
Gegrilltes Gemüse
- Schneiden Sie Paprika, Zucchini, Auberginen und andere Gemüsesorten in dünne Scheiben,
- beträufeln Sie sie mit Öl und
- grillen Sie sie, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Panini
- Bauen Sie Ihr Lieblings-Sandwich mit Schinken, Käse, Gemüse und Gewürzen,
- legen Sie es auf den Kontaktgrill und
- grillen Sie es, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
Gegrillter Lachs
- Würzen Sie Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitrone,
- grillen Sie sie auf dem Kontaktgrill, bis sie innen saftig und außen leicht gebräunt sind.
Diese sind nur einige Beispiele, aber die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Sie können kreativ sein und verschiedene Zutaten und Gewürze kombinieren, um Ihren individuellen Geschmack zu treffen.
Denken Sie daran, die Anweisungen des Herstellers für Ihren spezifischen Kontaktgrill zu beachten, um beste Ergebnisse und sicheres Grillen zu erzielen.