Der American Diner ist für viele Amerikaner wie ein zweites Zuhause außerhalb der eigenen vier Wände. Oftmals 24 Stunden am Tag geöffnet, ist der Diner ein Ort, an dem man Kontakte knüpfen oder zu jeder Tageszeit einen Burger genießen kann. Die Diner Kultur gehört untrennbar zu den USA und taucht in allen Facetten der Populärkultur auf.
Wie alles begann
Das Konzept des Diner begann, als Water Scott, ein Unternehmer aus Rhode Island, einen von Pferden gezogenen Wagen zu einem Wagen umfunktionierte, der den Leuten spätabends Sandwiches, Kaffee, Kuchen und Eier servierte. Er kündigte seinen Job als Drucker, um Essen aus dem Wagen zu verkaufen. Bald folgten andere Unternehmen, die Lunchwaggons und die ersten Diner produzierten.
T.H. Buckley aus Worcester, Massachusetts, fand heraus, dass die Konstruktion und Herstellung von Imbisswagen profitabler war als der Betrieb eines solchen. Er ist bekannt als der Erfinder des Speisewagens und Besitzer der Worcester Lunch Car Company.
Spätere Imbisswagen hatten kleinere Räder, größere Theken, Kacheln und Toiletten und waren oft feste Einrichtungen, die das Mittags- und Abendpublikum bedienten. 1913 gründete Jerry Mahoney den ersten stationären Diner. Er besaß Firmen in New Jersey, Massachusetts und New York, die Diners ins ganze Land verschickten – in den 1950er Jahren besaß er landesweit 6.000 Diners.
Designikonen am Straßenrand
Nach dem Ausbruch des Ersten Weltkriegs gingen die Diners dazu über, sich an Frauen zu richten, fügten Blumenkästen und Tapeten hinzu und bewarben ihr Essen als hausgemachte Mahlzeiten. Diners in den 1930er Jahren hatten ein stromlinienförmiges Design, mit kugelförmigen Außenwänden und verchromten Innenräumen.
Die stromlinienförmigen, futuristischen Designs spiegelten die moderne Ära wider. Während der Wirtschaftskrise blieben viele Diner aufgrund ihrer günstigen Preise im Geschäft. Die Nachfrage nach Diners stieg nach dem Zweiten Weltkrieg, als viele Soldaten nach Hause kamen.
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden Formica-Arbeitsplatten, Porzellanfliesen, Lederkabinen, Holzverkleidungen und Terrazzoböden eingeführt. Das Aussehen der Diners änderte sich, als sie sich in den Vorstädten ausbreitete und Edelstahl-Außenwände, große Fenster und Wanddekorationen eingeführt wurden.
In den 1970er Jahren fand ein Revival statt und viele Diners wurden im Retro-Look gebaut. Diner verbreiteten sich in Europa, was den Diner-Unternehmen in den USA wirtschaftlichen Auftrieb gab.
Die Diner Kultur ist eine Ikone der amerikanischen Kultur und in fast jeder Stadt zu finden. Untrennbar sind sie mit der Rock n Roll Ära verbunden. Der Diner ist ein Ort, zu dem jeder gehen und einen Burger essen kann.
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Diner-Hauptstadt
New Jersey ist bekannt als die Diner-Hauptstadt der Welt und rühmt sich mit 600 Diners. Mehr als 350.000 Griechen wanderten in die USA ein und brachten das Konzept des Kaffeehauses und Geschäftssinn mit – heute sind mehr als 500 Diners in New York City in griechischem Besitz.
Die American Diner sind nach wie vor beliebt bei Familien, Erwachsenen, Senioren und Kindern gleichermaßen. Beliebt für ihre günstigen Preise und ihr leckeres Essen sind sie ein häufiger Anlaufpunkt für Menschen aller Schichten, Kulturen und Nationen – und das werden sie auch bleiben.