Das Monte Cristo Sandwich (French Toast, French Sandwich, Croque Monsieur, …) ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Seinen Ursprung hat es in den 1930er Jahren unter den Namen „French Sandwich“, „Toasted Ham Sandwich“ und „Frech Toasted Cheese Sandwich“ in diversen amerikanischen Kochbüchern. Es soll aus der französischen Sandwich-Variante, dem „Croque Monsieur“ aus den 1910er Jahren entsprungen sein und so den Weg in die amerikanische Küche gefunden haben.
Französisch oder amerikanisch?
Die Bezeichnung „Monte Cristo Sandwich“ kommt jedoch aus den Vereinigten Staaten. Bei dieser Variante ist, anders als im europäischen Westen, die Zubereitung etwas weitreichender als bei seinem französischen „Kollegen“. Dieser besteht nämlich lediglich aus 2 Scheiben Toast, einer Scheibe Käse und einer Scheibe Schinken. Die Zubereitung erfolgt schließlich im Ofen. Doch darauf gehe ich im Folgenden genauer ein.
Größere Bekanntheit erlangte das „Monte Cristo Sandwich“, als es 1966 in die Speisekarten mehrerer Restaurants in Disneyland etabliert wurde. Gerade zu dieser Zeit boomte in den Vereinigten Staaten die Fast-Food-Branche und gleichartige Speisen erlangten eine unfassbare Beliebtheit, die bis heute stetig wachsen sollte.
Festzuhalten ist, dass es das leckere Sandwich im Laufe der letzten Jahrzehnte weit gebracht hat, selbst über den „großen Teich“ und sich inzwischen eines unvergleichlichen Kultstatus erfreuen darf.
Wie bereits erwähnt, unterscheidet sich die französische Variante etwas von der amerikanischen und anderen. In den Vereinigten Staaten wird der Leckerbissen um eine Zutat ergänzt, und zwar das Ei. Das fertige Sandwich wird darin getaucht und dann in der Pfanne mit Butter oder Öl von beiden Seiten angebraten. Manche frittieren sogar die Toasthälften.
Rezeptvariante
Das Monte Cristo Sandwich ist das wahrscheinlich bekannteste Sandwich auf der Welt und erfreut sich großer Beliebtheit, was nicht zuletzt an der einfachen Zubereitung liegt.
Monte Cristo Sandwich Zutaten
- 2 EL einer beliebigen Soße
- 2 Scheiben Käse o. geriebener Käse
- 2 Scheiben Kochschinken
- 3 Scheiben Toast
- 1 Ei
- 30 ml Milch
- 50 g Butter
Monte Cristo Sandwich Zubereitung
- Schneide zunächst von allen Toastbrotscheiben die Rinde ab. Der Kochschinken sollte in etwa in der Form des Toastbrotes zurechtgeschnitten werden, genau wie die Käsescheiben. Alternativ kann man auch geriebenen Käse dafür verwenden.
- Streiche auf die untere Scheibe 1 EL Soße. Belege diese anschließend mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse.
- Lege eine zweite Scheibe Toast darauf und wiederhole Schritt 2.
- Schließe nun das Monte Cristo Sandwich mit der dritten Scheibe Toast.
- Verquirle nun in einer Schüssel das Ei mit der Milch. Drücke das Sandwich zusammen und tunke es von allen Seiten in die Schüssel, dass die Masse gut aufgenommen wird.
- Zerlasse die Butter in einer Gusseisenpfanne. Brate nun das Sandwich von allen Seiten so an, wie du es gerne genießen möchtest.
Du kannst natürlich eine beliebige Soße wählen. Ahornsirup oder Agavendicksaft wären eine Möglichkeit für eine eher süße Variante. Rauchige Soßen, wie BBQ oder Chipotle eignen sich für einen deftigen Geschmack. Marmelade, Puderzucker, Putenbrustaufschnitt oder Senf passen ebenfalls hervorragend. Wer es gerne ergiebiger hat, kann auch weitere Scheiben Schinken und Käse draufpacken. Allerdings sollte man darauf achten, dass das Sandwich nicht zu dick wird und somit beim Wenden auseinanderfällt.
Beim Belegen sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Einfach mal ausprobieren ist hier die Devise.
Alles in allem überzeugt das Monte Cristo Sandwich sowohl in der Zubereitungszeit als auch im Geschmack! Egal ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen, es passt immer und ist aus unseren Köpfen längst nicht mehr wegzudenken.
