Kalorienarme Grillrezepte bieten eine gesunde und schmackhafte Alternative, um die Grillsaison zu genießen, ohne dabei auf die Linie achten zu müssen. Eine Option ist gegrilltes Gemüse, wie Zucchini, Paprika und Auberginen, die mit Olivenöl und Kräutern mariniert werden, um einen reichen Geschmack zu entwickeln.
Eine andere leichte Wahl ist das Grillen von Fisch, wie Lachs oder Forelle, die neben wertvollen Omega-3-Fettsäuren auch für eine leichte Mahlzeit sorgen. Hähnchenbrust oder Putensteaks sind auch kalorienarme Alternativen, die durch Gewürze und Marinaden vielfältig zubereitet werden können.
Für Vegetarier und Veganer sind gegrillte Tofu-Spieße oder Gemüseburger hervorragende Optionen, die reich an Geschmack und gleichzeitig kalorienarm sind. Diese Rezepte ermöglichen es, das Grillen zu genießen, ohne dabei auf eine gesunde Ernährung verzichten zu müssen.
Mediterranes Gemüse vom Grill
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Aubergine
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum (optional)
Zubereitung
- Gemüse in gleichmäßige Scheiben oder Streifen schneiden.
- Olivenöl mit Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Gemüse mit der Ölmischung bestreichen.
- Grill vorheizen und das Gemüse bei mittlerer Hitze grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kräutermarinade
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Hähnchenbrustfilets in der Marinade mindestens 30 Minuten einlegen.
- Grill vorheizen und die Hähnchenbrüste bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 6-7 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Diese Rezepte sind nicht nur kalorienarm, sondern auch voller Geschmack und bieten eine gesunde Möglichkeit, das Grillen zu genießen.
