Tempeh ist ein vielseitiges und proteinreiches Lebensmittel, das sich hervorragend zum Grillen eignet. Hier sind zwei einfache Rezepte, um Tempeh lecker zuzubereiten.
Klassisch Marinierter Grill-Tempeh
Zutaten
- 200 g Tempeh
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Tempeh in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Ahornsirup, Olivenöl, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Tempeh-Scheiben in der Marinade für mindestens 30 Minuten einlegen.
- Den marinierten Tempeh auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3-5 Minuten grillen, bis er goldbraun ist.
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BBQ-Tempeh
Zutaten
- 200 g Tempeh
- 100 ml BBQ-Sauce (nach Wahl)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Sojasauce
- 1/2 TL Chilipulver
Anleitung
- Tempeh in mittelgroße Stücke schneiden. BBQ-Sauce, Olivenöl, Senf, Sojasauce und Chilipulver in einer Schüssel vermischen.
- Die Tempeh-Stücke in der Sauce mindestens eine Stunde marinieren.
- Die marinierten Tempeh-Stücke auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze grillen. Gelegentlich wenden und mit zusätzlicher BBQ-Sauce bestreichen, bis sie außen knusprig sind.
Beide Rezepte bieten eine köstliche und einfache Möglichkeit, Tempeh zu genießen. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen und Saucen experimentieren, um den Geschmack nach Ihrem eigenen Geschmack anzupassen. Guten Appetit!