Ein Baguette mit Pilzen und Käse – in Polen nennt man es Zapiekanki – ist eine leckere und einfache Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack geeignet ist. Hier sind die Grundzutaten, die du benötigst, sowie zwei einfache Rezepte zur Zubereitung.
Grundzutaten
- Baguette (ganz oder halbiert, je nach Portionsgröße)
- Frische oder konservierte Pilze (z.B. Champignons)
- Käse (geriebener Mozzarella, Cheddar oder ein Käse deiner Wahl)
- Butter, Olivenöl oder Ketchup
- Knoblauch (optional, fein gehackt oder als Pulver)
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian (optional, für zusätzliches Aroma)
Rezept 1: Klassisches Polnisches Baguette mit Pilzen und Käse
Zubereitung
- Vorbereitung der Pilze:
Putze die Pilze und schneide sie in Scheiben. In einer Pfanne etwas Butter oder Olivenöl erhitzen.
Füge die Pilze hinzu und brate sie, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Optional kannst du gegen Ende der Garzeit etwas Knoblauch für zusätzliches Aroma hinzufügen. - Baguette vorbereiten:
Schneide das Baguette der Länge nach auf, aber nicht ganz durch, sodass es wie ein Buch aufgeklappt werden kann.
Optional kannst du die Innenseiten mit etwas Butter, Olivenöl oder Ketchup bestreichen und leicht anrösten, um eine knusprigere Oberfläche zu erhalten. - Zusammenbau:
Verteile die gebratenen Pilze gleichmäßig auf dem aufgeklappten Baguette.
Streue den geriebenen Käse über die Pilze. - Backen:
Lege das Baguette auf ein Backblech und backe es bei 180°C (vorgeheizt) für etwa 10-15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. - Servieren:
Bestreue das gebackene Baguette optional mit frischen Kräutern.
Schneide es in Portionen und serviere es warm.
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Rezept 2: Polnisches Baguette mit Pilzen, Käse und Schinken
Zusätzliche Zutaten
- Schinken (in dünne Scheiben geschnitten)
Zubereitung
- Folge den Schritten des ersten Rezepts, füge aber zwischen den Pilzen und dem Käse Schinkenscheiben hinzu. Dies gibt dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene und macht es noch herzhafter.
- Optional ein halbes gekochtes Ei beim Servieren darauf legen. Dies ergibt eine nährhafte und sehr sättigende Variante dieses Snacks.
Tipps
- Du kannst verschiedene Pilzsorten kombinieren, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um das Baguette nach deinem Geschmack anzupassen.
- Für eine vegetarische Variante kannst du den Schinken weglassen oder durch gegrilltes Gemüse ersetzen.
Diese einfachen Rezepte sind anpassbar und können je nach Geschmack und den verfügbaren Zutaten variiert werden. Guten Appetit!